今年のバレンタインにヴィーガンチョコレートのスイーツはいかがですか。ロースイーツ、エナジバー、エナジーボール、ケーキ、アボカドや豆類を使ったものまで幅広くご紹介しています。
いずれも主に、乳製品不使用、卵不使用、白砂糖不使用、グルテンフリー（グルテンレス）、 ホールフード（ナッツやドライフルーツなど素材を丸ごと使ったもの）のチョコレートスイーツです。
焼かないレシピ
1. ダークチョコレートトリュフ
材料３つを混ぜるだけなのでとても簡単です。
乳製品を使っていないとは思えないほど、しっとり濃厚、贅沢なヴィーガントリュフです。
2. エナジーバー
昨年掲載したスイーツレシピの中で最も人気が高かったのがこのエナジーバー。
ナッツやドライフルーツなどのホールフードがたっぷり詰まった栄養たっぷりのロースイーツです。
手元にあるナッツなどを組み合わせて自分ん好みの味にして楽しむこともできます。
3. Rawチョコレート
材料３つだけで作ることができる簡単なローチョコレートです。
２通りの作り方と、中に入れるフィリングも3通りご紹介しています。
ベースの作り方さえ覚えてしまえば、形や味も自在にカスタマイズできるのが良いところです。
4. デーツキャラメル
乳製品を使っていないとは思えないほど濃厚でクリーミー。
フードプロセッサーで混ぜて冷やすだけなので、とても簡単です。
5. いちじくキャラメル
ビタミン、ミネラルがバランスよく含まれるいちじくを使ったキャラメルスライスです。
フードプロセッサーで混ぜて固めるだけの簡単なレシピです。
6. ピーカンナッツブラウニー
ピーカンナッツを使うことで、焼かないのに、焼いたブラウニーのような香ばしさとしっとり感を楽しめるスイーツです。
7. チョコレートファッジ
ボウルで混ぜるだけの簡単スイーツです。
ナッツバターをベースに使うことで、超濃厚なチョコレート感を味わうことができるので、チョコレート好きにはもってこいです。
8. エナジーボール
フードプロセッサーで混ぜるだけの簡単エナジーボールです。
野菜や豆類を使ったレシピ
野菜や豆類をベースにしたヘルシーなチョコレートレシピです。
9. アボカドチョコレートムース
アボカドの良質な脂質を取ることができ、ブレンダーで混ぜるだけの簡単なチョコレートムースです。
10. ブラウニー & アボカドムース
５つの材料を混ぜるだけ、ホールフードの栄養がたっぷり詰まったスイーツです。
11. 黒インゲン豆ブラウニー
ブラックビーンズ（黒いんげん豆）の甘みと、チョコレート感が絶妙にマッチし、タンパク質も食物繊維も摂ることができます。
12. ひよこ豆のブロンディー
スイーツなのにひよこ豆からタンパク質もしっかりとることができるプロテインバー。
ヘルシースイーツを食べ慣れている方、豆好きな方にお勧めのレシピです。
13. スイートポテトブラウニー
さつまいもの甘みが感じられ、食物繊維たっぷり、材料５つを混ぜて焼くだけの簡単なレシピです。
