ブラックビーンズのブラウニー

このブラウニーは、ブラックビーンズ（黒いんげん豆）の甘みと、チョコレート感が絶妙にマッチし、タンパク質も食物繊維も摂ることができる簡単でヘルシーなスイーツです。

まず最初に、今回使っている「ブラックビーンズ」というのは「黒インゲン豆」のことです。

日本で一般的に見かける「黒豆（黒大豆）」とは異なり、少し小ぶりの豆です。

日本では、黒豆を甘く煮たり、和菓子でも黒豆を使うので、豆をスイーツに使うこと自体は割と抵抗がないかもしれませんね。

ただ、私は、ヴィーガンスイーツに出会うまで、このブラウニーのように、豆自体をメイン（ベース）として使うということは考えたことがありませんでした。

でも、インスタグラムで「＃Blackbeanbrownies（ブラックビーンブラウニー）」と調べると、2万件以上もヒットするんです。

それだけタグ付けさているということもあり、柔らかくて、チョコレート感を感じられるとても美味しいブラウニーです。

ブラウニーが好きで色々なレシピで作ってみているのですが、このブラックビーンズのブラウニーは、その中でもお気に入りのひとつになりました！

豆をベースにしたものだと、ひよこ豆を使ったスイーツも好きなのですが、チョコレート（カカオ）と合わせる場合は、個人的には、ひよこ豆より、ブラックビーンズの方が合うように思います。