アボカドチョコレートムースタルト

アボカド：熟して柔らかくなったアボカドを使うことで、より滑らかな食感になり、他の材料ともしっかり混ざります。アボカドを使うことで、生クリームなど乳製品を使っていないとは思えない程、クリーミーで濃厚な食感になります。

ナッツ：アーモンド、くるみ、ピーカンナッツなど何でも使うことができます

マジョールデーツ：粘り気があり、他の材料と混ぜたときに生地がまとまりやすくなるので、焼かないスイーツを作る時のクラスト作りには重宝します。ドライいちじく、プルーンなどでも代用できます。

Rawカカオパウダー：Raw（非加熱）のカカオパウダーを使うことで、抗酸化作用が期待でき、豊富な栄養をそのまま頂くことができます。ココアパウダーでも代用できます。

ココナッツクリーム：オーガニックのものを使用しています。入手できない場合は、フルファットのココナッツミルク缶を冷蔵庫で一晩冷やし、固形部分だけを使うことで代用できます。

Rawココナッツオイル：Raw（非加熱）でオーガニックのものを使用しています

メープルシロップ：オーガニックでグレードAのものを使用しています

ヒマラヤ岩塩：自然の塩でしたらどんなものでも構いませんが、質の良いものがお勧めです。