ヴィーガン(乳製品不使用、卵不使用)、グルテンフリーのチョコレートムースのレシピを8種ご紹介します。
ロースイーツやマクロビで定番のアボカド、バナナ、豆腐を使ったものから、サツマイモ、蕎麦の実、黒インゲン豆、雑穀などを使ったものまで色々ありますが、どれもホールフード(野菜、果物、穀物など素材そのもの)をベースにしたヘルシーなチョコレートムースです。
気になるものがあったらぜひ試してみてくださいね。
カカオパウダーやメープルシロップなどを組み合わる代わりに、板チョコレートを使うことで、さらに簡単に作ることができます。
小型の高速ブレンダーを使用しています。
Vitamixなどでも問題ないのですが、小型のブレンダーであれば、1~2人分など少量でも作ることができるので、ちょっとだけ作りたいと思ったときに簡単にできて、とても重宝しています。
参考:
delicious_and_healthy_by_maya/Millet Chocolate Cream
delicious_and_healthy_by_maya/Chocolate Black bean mousse
nadiashealthykitchen/Mocca Backwheat Pudding
【ハワイ在住ホリスティックヘルスコーチ】激務で心身のバランスを崩した後、試行錯誤しながら本来の自分を取り戻す。食事、運動、仕事、マインドセットなど、ホリスティック(全体的)な観点から、40代の働く女性がヘルシーなライフスタイルを確立し、無理なく力を発揮できるようサポートを行っている。【略歴】慶應義塾大学経済学部卒、大手企業でマーケティング業務に従事。米国IIN認定ホリスティックヘルスコーチ。40か国7大陸制覇。田舎暮らし。犬と猫との暮らし。