この塩キャラメルエナジーボールは、乳製品を使わずにキャラメルのような風味を楽しむことができ、フードプロセッサーで混ぜるだけの簡単ヴィーガンスイーツです。
一般的に塩キャラメルと言えば、煮詰めたミルク、砂糖、バターなどに塩を加えたものですが、このヴィーガンスイーツはデーツと塩を使っています。
デーツの濃厚な甘みのおかげで、乳製品を使わなくてもキャラメルのような味わいになるんです。
生のナッツを使う場合は、前日から浸水しておきます。
全ての材料をフードプロセッサーで混ぜるだけ。
ナッツやオーツのつぶつぶ感を残したくない場合は、先にナッツとオーツだけフードプロセッサーでしっかり粉砕してから、デーツなど残りの材料を加えると、より滑らかな食感になります。
ボール状に丸めて、アーモンドをまぶします。
冷蔵庫で冷やします。
この塩キャラメルエナジーボールは、
の簡単でヘルシーなレシピです。
こちらも合わせてどうぞ。
(参考)amylecreations/Vegan Salted Caramel Almond Balls
1カップ≒240㎖
ベース
トッピング
事前準備
作り方
【ハワイ在住ホリスティックヘルスコーチ】激務で心身のバランスを崩した後、試行錯誤しながら本来の自分を取り戻す。食事、運動、仕事、マインドセットなど、ホリスティック(全体的)な観点から、40代の働く女性がヘルシーなライフスタイルを確立し、無理なく力を発揮できるようサポートを行っている。【略歴】慶應義塾大学経済学部卒、大手企業でマーケティング業務に従事。米国IIN認定ホリスティックヘルスコーチ。40か国7大陸制覇。田舎暮らし。犬と猫との暮らし。