チョコレート オレンジ エナジーボール（黒豆）

このチョコレートオレンジエナジーボールは、たんぱく質をしっかり摂ることができ、デーツの自然な甘みだけを利用した、フードプロセッサーで混ぜるだけの簡単でヘルシーなヴィーガンスイーツです。

エナジーボールは思い立ったときにすぐ作ることができるので、よく作るスイーツの１つです。普段はナッツとドライフルーツで作りますが、そこへ今回は、黒インゲン豆と、お庭で育てているタンジェリン（みかん）を入れました。

ナッツと豆からのダブルでたんぱく質を摂ることができるパワフルなスイーツになりました。タンパク質は蓄積することができず、女性に欠けがちな栄養素なので、こまめに取ることが大切です。

豆類が好きな方であれば大丈夫だとは思いますが、みかんを加えることで、黒インゲン豆の豆臭さも全く感じず、爽やかな味になっています。無農薬のみかんを皮まで丸ごと使うことで、皮の苦みも良いアクセントに。