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バナナオートミールマフィン
このバナナオートミールマフィンは、外はサクサク、中はしっとり、バナナの自然の甘みが美味しいヘルシーなヴィーガンスイーツです。
甘味料はほとんど加えていませんが、超完熟したバナナを使えば、甘味料は要らないほどです。
ロールドオーツをそのまま使っているので、噛みごたえがあり、満腹感が得られます。
このレシピで気に入っているところは、シンプルな材料で、材料さえあれば、思い立ってから、30~40分もあれば出来上がるところです。
また、食べきれない分は、冷凍庫で保存しておけば、何か甘いものが欲しいなという時にも、変なものに手が伸びなくて安心です。
他にも、
・バナナとオーツ麦で食物繊維たっぷり
・ヴィーガン(乳製品不使用、卵不使用)
など、簡単でヘルシーなスイーツです。
その他、果物の自然の甘みを使ったスイーツはこちら。
バナナオートミールマフィン
分量: 12個(またはミニマフィン24個) 準備時間: 調理時間:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
材料
(アメリカの計量カップ使用:1カップ≒240㎖)
WET
- バナナ …大2本
- メープルシロップ …大さじ2
- アーモンドミルク …1/2カップ
- ココナッツオイル …1/2カップ
- ピーナッツバター …1/2カップ
- バニラエッセンス …小さじ1/2
DRY
- ロールドオーツ…2カップ
- ベーキングソーダ …小さじ1/2
- シナモン …小さじ1
- ダークチョコレートチップ …1/2カップ
トッピング(オプション)
- ナッツバター
- チョコレート
作り方
- オーブンを180度で余熱する
- ボウルにDRYの材料を入れ、混ぜておく
- 別のボウルにフォークでバナナを潰し、WETの材料を全て加えてまぜる
- そこへDRYの材料を加え、さっくり混ぜる
- マフィン型へ流し込み、180度のオーブンで20~25分焼く
- オーブンから取り出し、しっかり冷ました後、型から取り出す