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サツマイモを使ったこのヘルシーなチョコレートムースは、
・食物繊維たっぷり
・ヴィーガン（乳製品不使用、卵不使用）
・デーツのみで甘味付け
・砂糖不使用、砂糖の代用品（メープルシロップ、ハチミツなど）も不使用
のヘルシースイーツです。
ヘルシーチョコレートムースの作り方
主にこういった材料で作っていきます。
サツマイモ：食物繊維たっぷり！サツマイモなどに含まれるでんぷんは、過熱した後に冷ますと「レジスタントスターチ（難消化性でんぷん）」に変化します。このレジスタントスターチは、炭水化物ですが、腸内で食物繊維と同じ働きをして、血糖値の急激な上昇を抑えたり、排便を促したりしてくれます。
カリフラワー：他の材料の味を邪魔せずに、クリーミーな食感をもたらしてくれます。また、低糖質、低カロリーなので、量を食べたい方も安心して食べることができます。
ナッツバター：クリーミーな食感と、味にコクを出してくれます
材料
２～３人分
サツマイモ（調理済み、冷凍） …125g
カリフラワー（調理済み、冷凍）…75g
オーツ麦 …1/3カップ
デーツ …１～３個（サツマイモの甘さによって調整）
カカオパウダー …大さじ4
ナッツバター …大さじ4
シナモン …小さじ1/2
植物性ミルク …2/3カップ～（好みの硬さになるまで）
■トッピング（オプション）
カカオニブ
ナッツ
ブルーベリー、イチゴなど
作り方
- 全ての材料を高速ブレンダーで混ぜる。ミルクは最初は少なめに入れて、お好みの硬さになるまで少しずつ足していくと良いです。
- 味見をして、甘さが足りなければ、デーツを加える。
- 冷蔵庫で冷やす。お好きなトッピングをして召し上がれ。
こちらはInstagram ＠myberryforest/Chocolate Smoothieを元に手元にある材料で作っています
