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このエナジーバーは、プルーンの甘みと優しい酸味がカカオとマッチしたヘルシーなヴィーガンスイーツです。フードプロセッサーで混ぜるだけの簡単レシピです。
エナジーバーの材料
プルーン:砂糖などが添加されていないナチュラルなものがお勧めです
ナッツ:アーモンド、クルミ、ピーカンナッツなど、お好みのものを使ってください
ロールドオーツ:オーツは、加工具合によって色々な種類がありますが、ある程度の噛み応えを残したい場合は「ロールドオーツ(オールドファッションオーツ)」がお勧めです。グルテンフリーをされている方は、こちらのように「グルテンフリー」とパッケージに明記されたものを選んでくださいね。
Rawカカオパウダー:Raw(非加熱)のカカオパウダーを使うことで、抗酸化作用が期待でき、豊富な栄養をそのまま頂くことができます。ココアパウダーでも代用できます。
バニラエッセンス:アルコールフリーのものを使用しています
ヒマラヤ岩塩:自然の塩でしたらどんなものでも構いませんが、質の良いものがお勧めです。
エナジーバーの作り方
ナッツとオーツを先にフードプロセッサーで砕いておくとほかの材料と混ざりやすいです。
ナッツとオーツを砕いたら、残りの材料を加えて、まとまりが出るまで混ぜます。
このエナジーバーは、
- フードプロセッサーで混ぜるだけ
- プルーンの自然な甘みと酸味
- 白砂糖不使用
- ヴィーガン(乳製品不使用、卵不使用)
- グルテンフリー
の簡単でヘルシーなレシピです。
こちらの焼かないスイーツも合わせてどうぞ。
yummytummyaarthi/No bake Pune Energy Barsを参考に作りました
プルーンのエナジーバー
調理時間:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
材料
- ドライプルーン ・・・1カップ
- お好みのナッツ ・・・1/2カップ
- ロールドオーツ ・・・1 1/2カップ
- ココナッツオイル ・・・1/4カップ
- カカオパウダー ・・・大さじ2
- バニラエッセンス ・・・小さじ1/2
- 塩 ・・・少々
作り方
- 生のナッツを使う場合は、一晩浸水しておく
- フードプロセッサーでナッツとオーツを粉状に砕く
- 残りの材料を加え、まとまりがでるまで混ぜる
- 味見をして、お好みでカカオやメープルシロップを加える
- ケーキ型に押し込むように入れ、冷凍庫で数時間ほど固まるまで冷やす
- 固まったら切り分ける