このパパイヤスムージーは、材料３つをブレンダーで混ぜるだけ、パパイヤのに含まれる豊富な食物繊維（ペクチン）でデトックス効果が期待できるヘルシーなスムージーです。
パパイヤは、ハワイの代表的な果物で、スーパーやファーマーズマーケットなどどこでも見かけることができます。日本でいうとリンゴやバナナのような定番の果物のイメージ。
お店では年中手に入りますが、私が庭で育てているパパイヤは夏にしか実を付けません。お店のものも、やはり夏に買うもののほうがずっと甘くて濃厚で美味しいです。
パパイヤは黄色やオレンジのもの（熟したもの）と、青パパイヤ（熟していないもの）があります。
熟したタイプのものには、カロテン、リコピン、ビタミンB群、ビタミンC、クエン酸やアップル酸、ミネラル、食物繊維（ペクチン）などが含まれます。ペクチンには腸内環境を改善し、排泄を促す作用もあるため、便秘解消効果があります。
青パパイヤには、タンパク質分解酵素の「パパイン」やその他の消化酵素が豊富に含まれます。パパインは便秘解消用のサプリメントなどに使われるほど、胃腸の健康を促進するのに効果的なものです。
栄養豊富なパパイヤですが、ハワイ産パパイヤを買うときにはちょっと気を付けたいことがあります。
ハワイ産パパイヤを買うときにはここをチェック
ハワイ産のパパイヤの８割はGMO（遺伝子組み換え食品）です。つまり「Non-GMO（遺伝子組み換えではない）」または「オーガニック」と書かれていない限り、ほぼ100%遺伝子組み換えのものだと言えます。
そのため、ハワイでパパイヤを購入するときは、Non-GMOまたはオーガニックのものをお勧めします。価格帯は、何も書かれていないパパイヤと比べると、Non-GMOは1～1.5倍、オーガニックは1.5～2倍くらいしますが、それでも日本で買うよりは安いですよ。
ホールフーズやDown to Earthで扱っているパパイヤは全てNon-GMOかオーガニックです。
パパイヤスムージーの材料
材料はたったの３つだけです。
パパイヤ：完熟したものを使用してください。フレッシュなものでも、冷凍のものでも大丈夫です。パパイヤには、βカロテン、リコピン、ビタミンB群、ビタミンC、ミネラル、食物繊維などの栄養がたっぷり詰まっています。
マンゴー：完熟したものを使用してください。フレッシュなものでも、冷凍のものでも大丈夫です。マンゴーにも同様に、カリウム、ビタミンC、βカロテン、食物繊維などの栄養がたっぷり詰まっています。
ライム：ライムの酸味が味を引き締めてくれます。ライムがない場合はレモンでも代用可能です。
スパイスが好きな方は、生姜またはターメリックを加えるなどのアレンジも可能です。
このパパイヤスムージーは、
- 高速ブレンダーで混ぜるだけ
- 果物のナチュラルな甘みだけ
- 白砂糖不使用、代替甘味料不使用
- ヴィーガン（乳製品不使用、卵不使用）
- グルテンフリー
- ローフード
の簡単でヘルシーなレシピです。
材料
パパイヤスムージー
- パパイヤ ・・・中１個
- マンゴー ・・・小１個
- ライム ・・・大さじ１～２
オプション（スパイスが好きな方へ）
- 生姜（ひとかけら）またはターメリックパウダー（小さじ1/4）
作り方
- 高速ブレンダーに全ての材料を入れ、攪拌する
- グラスに注ぐ
