自家製ナッツバターの作り方

Q&A

分量はどのくらいが適当？

せっかく作るならまとめて沢山作ってしまいたいと思う気持ちもありますが、使い切れないともったいないので、私は、1.5カップ（250g）程のナッツから、1カップ分（200㎖）程度の量で作ることが多いです。

作りたい分だけ作ることができるのが、手作りの良いところですね。

もしくはまとめて沢山作って、冷凍保存することもできます。

すごく時間が掛かってしまいます

フードプロセッサーで攪拌する前にナッツをローストして温めておくと、油が分離しやすくなり早くバター状になります。

またナッツを一気に全部入れるのではなく、数回に分けてフードプロセッサーへ入れ、油が分離してきたら残りを加えていく方が早くできます。一気に入れてしまうとなかなか油が分離してくれないことがあります。