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 このブロンディーは、ひよこ豆、ナッツ、ナッツバターから良質なタンパク質を摂ることができるヘルシースイーツです。
ひよこ豆が好きで、スイーツにも使ってしまう程好きなのです。
でも、このブロンティーは、ちょっとヘルシースイーツの上級者向けかもしれません。
というのも、作るのが難しいということではなく(すごく簡単です)、いわゆる、甘くて美味しいスイーツを期待しているとちょっと違うからです。
どちらかというと、食事やパンなどに近い、もしくはパンとスイーツの間のような感じかもしれません。
なので、ヘルシースイーツを普段から食べ慣れていて、ちょっと違ったものを作ってみたいなという方、ひよこ豆が好き、という方にお勧めします。
ちなみに、ブロンディー(blondie)というのは、ブロンドブラウニー(blonde brownie)とも呼ばれ、カカオ(ココアやチョコレート)を使わないブラウニーというイメージです。なので、このブロンディーも、ブラウニーのようなしっとりとした食感が楽しめます。
こんな方へお勧めです
・糖質制限中だけど甘いものが食べたい
・しっかりとタンパク質を摂りたい
・ひよこ豆や豆類が好き
・ちょっと違ったヘルシースイーツを作ってみたい
 このひよこ豆のブロンディーは、
・タンパク質、食物繊維たっぷり!
・ブラウニーのようなしっとりとした触感
・混ぜて焼くだけ
・白砂糖不使用
・ヴィーガン(乳製品不使用、卵不使用)
・パレオ、ケトジェニックダイエット
・グルテンフリー
の簡単でヘルシーなレシピです。
 ひよこ豆のブロンディー
   分量: 8個分    準備時間:     調理時間:    
  Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat 
 材料
1カップ≒240㎖(アメリカの計量カップ)
WET
- ひよこ豆 …1缶(425g)
 - アーモンドバター …1カップ
 - メープルシロップ …1/4カップ
 - ココナッツオイル …大さじ3
 - バニラエッセンス …小さじ1
 - 水 …1/2カップ
 
DRY
- ロールドオーツ(グルテンフリー)…1/4カップ
 - くるみ …1/4カップ
 - ベーキングパウダー …小さじ1
 - シナモン …小さじ11/2
 
チョコレートアイシング
- カカオパウダー …大さじ3
 - ココナッツオイル …大さじ2
 - アーモンドバター …大さじ4
 - メープルシロップ …大さじ3
 - 水(またはミルク) …少々
 
作り方
事前準備
- オーブンを180度で予熱する
 - ケーキ型(23㎝ × 23㎝)にクッキングシートを敷く
 
ベース
- WETの材料をボウルで混ぜる。
 - オーツとくるみをブレンダーで細かくなるまで混ぜる。残りのDRYの材料と混ぜる。
 - DRYの材料をWETの材料に入れ、さっくり混ぜる
 - 生地を型に入れ、オーブンで15分~20分焼く
 - オーブンから出し、冷ます
 
アイシング
- 全ての材料を混ぜる。硬いようなら、水分を少しずつ加えて硬さを調整する。
 - 焼きあがった生地の上に塗る
 
こちらは Instagram @cook_with_charlie/chickpea blondies を元に作りました
