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このオートミールクッキーは、栄養価の高いスーパーフードをたっぷり使い、白砂糖不使用、グルテンフリー、ヴィーガンのヘルシースイーツです。ボウルで材料を混ぜて焼く時間を含めても、30分後には食べることができる、簡単でヘルシーなスナックです。
オートミールクッキーの作り方
まずは、DRYの材料とWETの材料を別々のボウルで混ぜます。
DRYとWETの材料を混ぜ合わせて、チアシードが水分を含むまで5～10分寝かします。
クッキー型に整形し、160度のオーブンで17～20分、焼き色が付くまで焼きます。
このオートミールクッキーは、
- ボウルで混ぜるだけ
- スーパーフードの栄養がたっぷり
- バナナで甘み付け
- 白砂糖不使用
- ヴィーガン（乳製品不使用、卵不使用）
- グルテンフリー
の簡単でヘルシーなレシピです。
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wifemamafoodie/Superfood Breakfast Cookiesを参考に作りました
材料
アメリカの計量カップ使用（1カップ≒240㎖）
DRY
- ロールドオーツ（グルテンフリー）・・・１カップ
- オーツ粉（グルテンフリー）・・・1/2カップ
- ミックスナッツ ・・・1/3カップ
- かぼちゃの種 ・・・1/3カップ
- ドライフルーツ（ラズベリーなど）・・・1/3カップ
- ヘンプシード ・・・大さじ２
- チアシード ・・・大さじ１
- シナモン ・・・小さじ１
- 塩 ・・・小さじ1/4
WET
- 完熟バナナ ・・・1本
- ココナッツオイル ・・・大さじ３
- メープルシロップ ・・・大さじ３
- 植物性ミルク ・・・大さじ２
作り方
- オーブンを160度で予熱
- ボウルでDRYの材料を混ぜる
- 別のボウルでWETの材料を混ぜる
- DRYをWETの材料へ加えて混ぜる
- 生地が馴染むよう、5～10分寝かせる
- クッキーの形に整形し、天板の上に並べる。17～20分焼く。
