このベイクドオートミールは、りんごとシナモンがマッチした、アップルパイのようなしっとりした食感を楽しむことができます。ボウル１つで混ぜるだけの簡単なヴィーガンスイーツです。果物をたっぷり使っているのでヘルシーな朝食としても召し上がっていただけます。
白砂糖不使用、卵不使用、乳製品不使用、オイルフリー（油不使用）でシンプルな材料だけで作っています。
アメリカでは、ヘルシーな朝食として紹介されることが多いベイクドオートミール。
数えきれないほどのレシピがあるので今まで何度も作ったことがあるものの、少しパサついた感じになるのがあまり好きではありませんでした。だからと言ってミルクなど水分を加えすぎると緩くなってしまうので、バランスが難しいと感じていました。
でもこのレシピでは、最初にオーツをお湯に浸けておくことで、パサつくこともなく、緩くなりすぎることもなく、ケーキのようなしっとりとした食感に。初めてでも失敗することなく作ることができます。
見た目は非常に地味ですが、りんごとバナナの自然の甘みがとても美味しい素朴なスイーツです。
しかもすごく簡単。一度作ったら次はレシピなしで作れるほど簡単です。
ベイクドオートミールの材料
ロールドオーツ：オーツは、加工具合によって色々な種類がありますが、ある程度の噛み応えを残したい場合は「ロールドオーツ（オールドファッションオーツ）」がお勧めです。グルテンフリーをされている方は、こちらのように「グルテンフリー」とパッケージに明記されたものを選んでくださいね。
オートミルク：私は自家製オートミルクを使っています。アーモンドミルク、ココナッツミルクなどその他のお好きなミルクでも代用できます。
りんご、完熟バナナ：ナチュラルな甘みを加えてくれます
ナッツ：くるみ、アーモンド、ピーカンナッツなどお好きなナッツ
ドライフルーツ：レーズン、プルーン、ドライいちじく、デーツなどお好きなドライフルーツ
シナモン：ナツメグ、カルダモンなどお好きなものを加えてアレンジしてみてくださいね
メープルシロップ：オーガニックでグレードAのものを使用しています
ベイクドオートミールの作り方
ボウル１つで混ぜるだけなのでとても簡単です。
ロールドオーツを沸騰させたお湯に浸けて、10分ほど置いておきます。
その間に、リンゴやバナナを切っておきます。
オーツがしっかり水分を含んだら、他の材料と混ぜます。
このベイクドオートミールは、
- ボウル１つで混ぜるだけ
- ホールフードがたっぷり
- りんごとバナナの自然な甘み
- 白砂糖不使用
- ヴィーガン（乳製品不使用、卵不使用）
- グルテンフリー
の簡単でヘルシーなレシピです。
yummytummyaarthi/Apple Pie Baked Oartmealを参考に作りました
材料
アメリカの計量カップを使用（1カップ≒240㎖）
- ロールドオーツ（グルテンフリー）・・・１カップ
- お湯 ・・・１カップ
- りんご ・・・２個分
- 完熟バナナ ・・・１本
- オートミルク ・・・1/4カップ
- ドライフルーツ ・・・1/2カップ
- ナッツ ・・・1/2カップ
- シナモン ・・・小さじ２
- メープルシロップ ・・・大さじ２
作り方
- オーブンを160度で予熱する
- お湯を沸かし、ロールドオーツを10分浸けて、ふやかす
- りんごを小さく切る。バナナをスライスする。
- ボウルで全ての材料を混ぜる
- ケーキ型に生地を流し込む
- オーブンで40分焼く（または爪楊枝に生地が付かなくなるまで）
