焼かない苺のヴィーガンチーズケーキ

ヴィーガン苺チーズケーキの材料

イチゴ：旬の時期にとれるオーガニックか無農薬のものがお勧めです。フレッシュなものでも、冷凍ものでもどちらでも構いません。

生のカシューナッツ：ローストしたものより生のものがお勧めです。

ナッツ：お好みのナッツを使用して下さい。私はアーモンドとカシューナッツを半々にしました。 

マジョールデーツ：お好みでドライいちじく、プルーンなどでも代用できます。

ココナッツミルク：缶のココナッツミルクを使用します。

Rawココナッツオイル：焼かないスイーツなので、Raw（非加熱）でオーガニックのものを使用しています。エキストラヴァージンのココナッツオイルがあれば尚良いですね。

バニラエッセンス：バニラエッセンスをたっぷり入れています。オーガニックでアルコール不使用のものを使っています。

メープルシロップ：オーガニックでグレードAのものです。

レモン：国産のオーガニックか無農薬のものがお勧めです。

ヒマラヤ岩塩：自然の塩でしたらどんなものでも構いませんが、質の良いものがお勧めです。