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レーズンの優しい甘さとシナモンの香りがはじける、食べごたえのある焼かないレーズンクッキーです。シンプルな材料をフードプロセッサーで混ぜて丸めるだけのロースイーツ（焼かないクッキー）。ヴィーガン、グルテンフリー、卵不使用、乳製品不使用です。
オートミールクッキーが好きでしたら、この焼かないレーズンオートミールクッキーを試してみてはいかがでしょうか。焼かないので簡単ですし、普通の焼いたレーズンクッキーに比べると、オーツがもっちりとした食感になって気に入っています。材料も余計なもの一切なし、デーツとレーズンの優しい甘さが素朴で美味しいです。
作り方
下準備（オプション）
①デーツとレーズンが硬い場合はお湯に10分付けておく
②水をしっかり切る（水は取っておく）
生地を混ぜる
①フードプロセッサーでロールドオーツを細かく砕く
②デーツ、塩、シナモンを加えて混ぜる
③水を少しずつ加えながら混ぜる（デーツやレーズンをお湯に漬けた場合は、その水を使うと良い）。ボール状に丸められるくらいの柔らかい触感になるまで水を加える（水は一気に加えず、少しずつ加えること）
④レーズンを加え、数回フードプロセッサーを回す
⑤ボール状に丸めて、真ん中を少し窪ませて平たくする
この焼かないレーズンオートミールクッキーは、
- 食べごたえがあり、濃厚でおいしい
- フードプロセッサーで混ぜるだけ
- ホールフードの栄養たっぷり
- ヴィーガン、乳製品不使用、バター不使用、卵不使用
- グルテンフリー
- 精製された白砂糖不使用、甘味料不使用
- ナッツフリー、オイルフリー
- ロースイーツ（Rawスイーツ）、ローヴィーガン
のヘルシースイーツです。
材料
- ロールドオーツ 100g
- デーツ 3〜4個（60〜70g）
- シナモンパウダー 小1/4
- 塩 少々
- 水 大さじ1〜3（必要に応じて）
- レーズン 20g〜好きなだけ
作り方
下準備（オプション）
- デーツとレーズンが硬い場合はお湯に10分付けておく
- 水をしっかり切る（水は取っておく）
生地を混ぜる
- フードプロセッサーでロールドオーツを細かく砕く
- デーツ、シナモン、塩を加えて混ぜる
- 水を少しずつ加えながら混ぜる（デーツやレーズンをお湯に漬けた場合は、その水を使うと良い）。ボール状に丸められるくらいの柔らかい触感になるまで水を加える（水は一気に加えないこと）
- レーズンを加え、数回フードプロセッサーを回す
- ボール状に丸めて、真ん中を少し窪ませて平たくする
