ビーツと黒豆のハンバーグ

このビーツと黒豆のハンバーグは、ビーツと黒豆を使うことで、お肉を使わなくてもジューシーで、満腹感が得られるヘルシーハンバーグです。

ハワイのヘルシー系のお店では、豆や野菜を使ったヴィーガン/ベジタリアン向けのハンバーガーをよく見かけます。

美味しそうだなと思っていたのですが、何せサイズが大きいのですよね。。笑

なので、何度となく食べる機会を逃していました。

 

でも、ちょうど余っていたビーツがあったので、ハンバーグにしてみようと作ってみたところ、想像以上に美味しかった！

もはやお肉の代用品としてではなく、普通に野菜ベースの一品として美味しいです。

本当はお肉を食べたいのに、健康のために無理して代用品を食べる、というのではなく、こういう、「美味しいから食べたい」と思えるヘルシーレシピが好きです。

材料を混ぜた生地（焼く前）の時点ですでに美味しくて、これは焼いたら間違いなく美味しい、と味見しながら食べ過ぎそうになりました。多めに作って冷凍保存しておけばよかったです。